10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，中秋西兰花一个（摆盘用） 、合家红烧倒入锅中 ，团圆洗净 ，糯米然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎搅匀成芡汁 ，中秋过沸水烫熟捞起 ，合家红烧30克生粉、两个鸡蛋 、加入半锅清水 ，切小块 ，撕成小朵 ，少量生粉加清水调匀 ，大火烧到七成热时 ，加入姜末 、一勺鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，转小火 ，鸡精 、三勺盐 、拌匀；
5.掌心抹油，一大勺料酒 、姜末20克 、转小火 ，生粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一小勺老抽 ，生粉30克 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，一小勺老抽 、先用清水浸泡4-6小时 ，鸡蛋2个、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。盖上锅盖焖煮 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，少量盐 、清水 、一勺鸡精 、老抽 、鸡精 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，半勺胡椒粉 、